第一回 ラ・カンティーナさんにてお料理教室
本日から始まりました、
磐田まちめぐりスクーピー毎週金曜 9:38～ SBSラジオ 放送
磐田市内のステキなお店をご紹介するコーナーです
第一回目としてご出演いただきましたのは、
磐田の名店イタリアンのラ・カンティーナさんです
どんな取材になるのか楽しみだなぁ～っとお邪魔してみたところ・・・
なんと
ラジオで２，３分クッキング教室
本格的なイタリアンを伝授してくださいました
本日登場しましたのは、赤カブの生パスタですよぉ
目にも鮮やかなピンクが春らしくてかわいいなぁ～
シェフの後藤さんはお優しい方で、シャッターチャンスをいっぱい作ってくださいました
こんな感じでゆでる直前にパスタがカッティングされますよ～
食材はこちら・・・
ブロッコリー、海老芋、タケノコ、カリフラワー、プチヴェールです。
ピンクに緑や白の色どりが加わってﾜｸﾜｸします
そしてここがポイント！
塩加減は茹でるときが重要だそうです
詳しくはSBSのお料理教室で明かされます
湯で終わる前にお野菜をいっしょに茹でます～
オリーブオイルはこのくらい入れましたよぉ～
お湯切りしたパスタを投入したら、
シェフ後藤さんの素敵なフライパンさばきに一同感動ﾃﾞｼﾀ
これこれ
プロは違いますね
そして、味付けは胡椒を軽くふるだけで終了です
え？？味付けはこれだけ？？？とびっくりしましたが、
リポーターの新海さんもおいしくてﾆｯｺﾘ
なんと、ﾜﾀｼも食べさせていただいちゃいましたｳﾚｼｰ
胡椒だけの仕上げでも味がしないなんて感じることはなく、
塩が食材を生かすということを実感できるお味
オリーブオイルが香る生パスタの触感も相まっておいしかったです～
完食しちゃいました
こちらで使用しているのは、イタリアのお塩で、食べた後にほんのり甘みを感じるやさしいお味でした
そしてそして、おみやげのお塩をいただいちゃいましたﾜｰｲ♪♪♪
blog担当としてお邪魔させていただいたのですが、
おいしいものの作り方を教わり、食育のお話も聞けて、
その上、おいしいものを食べて、お土産もらって・・・
なんてしあわせな取材なんでしょ
ラ･カンティーナさん、ありがとうございました
次週も、金曜 9:38～ SBSラジオ 磐田まちめぐりスクーピー
期待したいと思います♪
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